『手打ちそば講座』開催しました

手打ちそば講座を開催しました。 2021年11月29日更新。 そばの収穫量がにほんいち多い北海道。今年収穫した新そばで、風味たっぷりのそばを打ちました。講師は今回も「恵庭手打ちそばの会」の皆さんです。昨年はコロナの影響で開催出来なかったこともあってか、申し込みかいしびのお昼には、定員に達してしまいました。 本格的な道具でそば打ち開始です。最も大事な作業のみずまわし。マンツーマンでレクチャーを受けて、いどみます。 パン作りが趣味の参加者は、手さばきがとても上手です。最後はみんなで打ちたてのお蕎麦をいただきました。しっかりとゆでかたも教えてもらったので、これからは今まで以上に美味しくいただけますね。 そばを打つ受講者の様子の写真を6点掲載しています。